Chipsene er lavet af bladene fra grønkål er et super sundt alternativ til kartoffelchipsene fyldt med solsikkeolie. Grønkålschipsene er nemme og hurtige at lave, dejligt sprøde og fulde af smag, der leder tankerne i retning af ovnbagt broccoli. De kan krydres med alverdens krydderier alt efter smag og behag. Prøv dem kun med havsalt eller ernæringsgær (giver lidt ostesmag) for en ren AIP. Tilsæt paprika, friskkværnet peber, løgpulver eller andre lækkerier fra krydderihylden.
Ingredienser
- 150 g friske grønkål
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- havsalt eller andre krydderier
Sådan gør du
- Forvarm ovnen på 200 grader
- Skyl grønkålen godt og dup den tør igen
- Bræk kålen i passende stykker. Gem stokken til en gang bone broth.
- Vend grønkålschipsene med lidt olivenolie
- Fordel dem på en bageplade med bagepapir. De må ikke ligge ovenpå hinanden.
- Bag i ovnen 10-15 min. så chipsene får lidt brun farve uden at blive sorte. Hold godt øje med ovnen
- Lad chipsene køle let af og drys salt og evt. andre krydderier på
