De gule blomster på de lange lysegrønne stilke er en kendt blomst i de fleste haver: Nogen hader Fandens mælkebøtte, løvetand, troldblomst eller bare almindelig mælkebøtte fordi de hurtigt formerer sig i haven og tager pladsen fra græs og stauder. Men omvendt er det jo en fantastisk forårs- og sommerbebuder med de gule farver, der siger “her er mad til bierne,” de hvide puste-frø og så er det jo en gammel, velkendt lægeplante. Den er en god kilde til bl.a. A- og C-vitamin, bitterstoffer, inulin (kostfiber) og flavonoider (antioxidant). Mælkebøtten kan hjælpe til at stabilisere blodsukkeret, virker let blodrensende, er god for fordøjelsen og så er der klassikeren med at gnide saften på udslæt pga. brændenælder.
Ingredienser
- En håndfuld friske mælkebøtteblomster pr. kop
- 2 dl kogende vand
- 1 stort krus
- evt. en tesi
Sådan gør du
- Skyl blomsterne under koldt, rindende vand
- Fjern ekstra stilke
- Hæld det kogende vand over blomsterne
- Lad teen trække 5-10 min. før den nydes
- Du kan si mælkebøtteblomsterne fra eller lade dem blive og trække længere
