Til de travle dage er gulerødder og løg et hurtigt tilbehør at tilberede. De får masser af fantastisk smag fra den friske salvie, der har en aromatisk og karakteristisk jordagtig smag, der passer fantastisk til gulerødderne. Hvis du kan finde en omgang gulerødder i forskellige farver får ekstra guf til øjnene og kroppen får ekstra phytonutrients. Serveres som tilbehør smagfulde opskrifter, fx kyllingedeller med gulerod eller pulled pork.
Ingredienser
- 500 g gulerødder, gerne i flere farver
- 2 løg
- 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk. havsalt
- 1 håndfuld frisk salvie
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og skær dem i 2-3mm tynde skiver. Variér mellem runde skiver, skrå skiver og stænger
- Varm en stor stegepande med olivenolie
- Svits gulerødderne i olien et par minutter
- Pil løgene og skær dem i både
- Læg løgene på panden med gulerødderne og steg godt i gennem 4-5 minutter
- Krydr med havsalt og sluk for panden
- Hak den friske salvie groft og vend den rundt i grøntsagerne
- Serveres med det samme
