Det kan virke meget overvældende at åbne en bog eller blog om AntiInflammatorisk Kost eller AIP – der er så mange forskellige regler at følge: Spis mere kål, flere avocadoer, blåbær, ingefær, men ikke hvedemel (men gerne lidt hvidhvede), kartofler (måske et par kolde) eller hvad med kaffen og chokoladen? Det kan hurtigt blive så uoverskueligt at komme i gang at man helt opgiver at komme i gang.
Lige meget hvilken kosttype du vælger at følge er der flere elementer end blot kosten, der skal i spil for at få en sundere livsstil. Det handler om alt det rundt om maden, der skal til for at få et sundt liv.
Forskellige måder at skifte kosttype på
Der er forskellige måder at komme i gang med en ny kosttype på. Du vælger selv om du dedikerer dig til en bestemt måde eller shopper lidt rundt blandt dem og skifter over tid. De fleste personer vil have perioder hvor det er nemmere at dedikere sig til en ny livsstil, mens man andre gange bliver overrumplet af skilsmisse, arbejdet eller sygdom. Så er det bare at gå i gang igen på et senere tidspunkt. Hver lille bid nærer kroppen.
Af og til-måden
Hvis du vælger kun af og til at følge AntiInflammatorisk Kost eller AIP, nøjes du med at tage de bedste opskrifter og så kun spise efter retningslinjerne de dage du har overskud og lyst til det. Du vil kun i begrænset omfang mærke forbedringer for din krop, men det er et fint sted at starte. Ved at vænne dig til at spise flere grøntsager i din kost – de knaser, smager anderledes og måske rumler maven lidt mere over det ekstra arbejde, giver du stadig din krop et ekstra boost den ene dag.
Bid for bid- måde
Ved at gøre den komplette kosttype og livsstil som endemålet frem for startpunktet, kan du ændre din nuværende livsstil lidt ad gangen, bid for bid indtil du når dit mål. Det betyder at du kan starte med at skifte kartoflerne og pastaen helt eller halvt med lidt dampet broccoli eller en kålsalat og lave sovsen lidt sundere. I næste uge prøver du at spise lidt mere fisk eller finder et alternativ til brunsvigeren til aftenskaffen, eller prøver at lade være med at bruge mælkeprodukter en hel dag, og så en dag mere og… Det er en god måde at gøre det til et mere overkommeligt projekt og få små successer løbende. Faren er at man opgiver på halvvejen fordi man ikke oplever en forbedring, eller der bare går for meget fest og farver i den, så projektet bliver opgivet. Men det er heldigvis nemt at komme i gang igen.
Den hardcore måde
Nogle mennesker er gode til at læse et par bøger og blogs og går så i gang, nærmest fra dag ét med den nye kosttype. Hvis du har lyst til at lave alle dine madvaner om fra dag ét, så er det en god idé at skaffe dig overblik over hvilke fødevarer du må spise, og hvilke du skal have gemt væk bagerst i skabet eller måske have helt ud af huset. Forær fødevarerne til venner, der gerne vil spise dem. Overvej hvad dit mål med projektet er, og skriv det ned på køleskabet, telefonen eller andre steder du tit ser det. Det kan være med til at gøre fristelserne mindre på de udmattende dage. Find en masse gode opskrifter, også på snacks og hurtige mellemmåltider så du ikke bliver fristet til at købe en hurtig løsning, du helst ikke vil have. Det gode ved den hardcore tilgang er at du hurtigere ser resultater, men det kræver noget planlægning ikke at ende i en situation, hvor du bare er træt, køleskabet er tomt og fristelserne lurer.
Alt andet end selve kosttypen
Hvis du vil lykkes med at ændre din kosttype og livsstil i det hele taget er der nogle faktorer, der er vigtige. Det er vigtig at få styr på sin søvn: Er du træt og søvnig hele tiden er det svært at finde overskud til at prøve nye opskrifter med nye, ukendte råvarer. Kroppen begynder måske også at kræve lidt ekstra koffein og sukker for at holde sig selv kørende, men det bider blot sig selv i halen, for sukker kræver mere sukker, som gør dig mere søvnig. Det er også vigtigt at få noget motion i kroppen, men hvis det er for meget eller forkert stiger risikoen for skader eller udmattelse, som også gør det sværere at holde fast i de nye, gode vaner.
En vigtig faktor for at ændre sin kosttype er også at have nogle gode støtter rundt om sig. Det kan være din partner eller nære venner enten vælger at spise som dig, når I er sammen eller i det mindste stopper med at købe lidt for fristende junkfood. Du kan også finde støtte gennem en coach eller gennem mange grupper på fx Facebook, hvor der er grupper på både dansk, svensk og engelsk.
Endelig er det enormt vigtigt at du husker at udvise selvkærlighed – ikke kun den ekstra store dessert eller chokolade, men alle de små ting: Giv dig selv et klap på skulderen fordi du lavede en sundere frokost, fordi du kunne lave en kødsovs, som børnene kunne lide eller bare fordi du gik i gang. Und dig selv et ekstra kvarter under dynen, den ekstra gode te eller bare den gåtur med veninden, du har udskudt så længe. Og så tilgiv dig selv at du faldt ind i de gamle vaner i weekenden – op på hesten igen i dag og start forfra.
